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乐农食品(漳州市分公司)
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这道不是传统意义上的布丁，但是煮得绵软的南瓜，经过椰浆面粉及黄油的催化， 能产生一种类似于布丁的口感，值得，特别区别于用烤箱烤制时大量繁杂的工 序，用锅煮能省略了不少工序，节省下大把时间可以用来做其他事。 当然，前提是需要一口具有良好导热和不粘特性的锅具，家中没有不粘锅 的话，不用普通锅来做这道布丁，南瓜糊+面粉，这两样东西在锅里加热拌匀的 后果是相当严重嘀。 用椰浆，椰浆比较香浓，做出来的布丁有浓浓的椰香。椰浆一般在大 型超市的进口货柜中有卖，205毫升约为10元左右。南瓜丁现货现货
做南瓜饼时，南瓜如后压干水分？ 南瓜中含bai有多种维生du素，不但营养丰富，而且热量zhi低，还具有的作 dao用，其中的zhuan果胶可以体内的shu重金属和部分农药，常吃南瓜也有助 于防治糖尿病。 1.南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟。 2.蒸熟的南瓜用勺子压成泥。 3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面团。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少 ，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了。剩下的 南瓜泥一会儿做南瓜粥。 4. 豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅 。为了照相，所以我把糯米面放在案板上，其实糯米面很软，在手上捏就行了。 5. 平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎，煎一 小会儿，翻面继续煎。 6. 南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一下....嘿嘿口感不错吧南瓜丁
用粉糯的小金瓜来做这道布丁，但给这种小金瓜去皮颇有些难度，要 注意。 加入面粉时，要注意观察南瓜糊的粘稠度，太稠了就加些清水稀释，过程 要不断用刮刀把小颗粒， 的状态是用刮刀提起时流动顺滑匀速且无颗粒. 脱水蔬菜的加工过程中一般含有蒸煮加工工序，蒸煮加工时间较长，一般以小时记 时间，浪费能源和时间；同时，蒸煮加工工序之后的步骤，需要将蒸煮后的脱水蔬 菜降温方可使用，进一步的浪费了能源和时间。 2、加工脱水蔬菜采用低温干燥时，需要预先将脱水蔬菜降温方可使用，生产周期长 ，生产效率低。南瓜丁
